大阪以及京都都方便前往的“八幡”。由日本最高级怀石料理店“京都吉兆”制作而成的日本高级便当“松花堂便当”只有在此处才能品尝得到！

因国宝“石清水八幡”以及樱花大道而著称的“京都府八幡市”

2016年被指定为国宝的日本三大八幡宫其一——“石清水八幡宫”以及关西首屈一指的樱花大道“背割堤”等只有行家才知道的京都观光名胜“八幡市”。

京都市内适合散步的京都小路之新观光景点！

避开京都的观光热门景点，这个地方适合想要休闲感受京都的观光客。

“八幡市”位于三河交汇中心，这在日本其他地方是仅有的数例之一。因受到肥沃土壤的恩惠，这里的茶叶和蔬菜等农作物种类非常丰富。

种植在木津川低水位桥梁流域的广袤茶叶种植园，栽种着高级宇治抹茶的原料“碾茶”，由矿物丰富的土壤以及干净的水资源所培育的最高级茶叶。

优美风景和传统使它被认定为“日本遗产”，日本茶爱好者非常值得一游的地方。

轻松品尝正宗日本料理“松花堂便当”

八幡市是具有日本代表性便当——“松花堂便当”的发祥地。

松花堂便当外观豪华且高级，是一种将传统日本料理平均分成四等分，平衡性非常好的便当。

吸收了从茶道文化中培育而成的怀石料理的制作步骤，由食材之味和高汤的风味所突显而出的高级料理。

与怀石料理这种高级套餐料理相比，只需适当的价格便能够享受食材丰富的“松花堂便当”，也是其魅力之一。

江户时代初期（约400年前），由石清水天满宫的僧侣“松花堂昭乘”和尚农家用于放种子的盒子当做道具箱使用。

后来经过“吉兆”创业者汤木贞一的改良，在多人茶会作为“便当盒”给客人提供料理，也可以说是“松花堂便当”的前身。

日本屈指可数的怀石料理店“京都吉兆”制作的“松花堂便当”

在松花堂便当发祥之地的“八幡”，可以通过在“京都吉兆 松花堂店”的“松花堂便当”品尝到京都吉兆的怀石料理。

在餐厅的隔壁设有松花堂庭院以及美术馆，在就餐前后，能够观赏日式花园，那里全年都种着各种植物和花朵。

“京都吉兆 松花堂店”的松花堂便当，由以蔬菜和鱼类为中心的“刺身”、“下酒菜”、“拼盘”、“烤鱼”等构成，另外还附有白饭、碗、腌制小菜和甜点。

基本作为能够显露日本季节的怀石料理，主厨会跟农家商量并选用大量的时令食材。

“松花堂便当”是一种食之盛宴，能够品尝时令食材以及在料理中感受四季的变化。

背割堤的樱花盛开的3月~新春的5月期间，使用八幡产的竹笋。

在将竹笋挖出之后，因为质量会因光照而逐渐恶化，所以我们在挖掘之后马上对其进行了彻底的避免光照管理，并在送达之后立刻对其进行处理，因此涩味会很少。

由松软的八幡土壤培育而出的营养满分的竹笋，在八幡的土特产中也是特别美味的蔬菜之一。

在夏季，使用特殊的器皿来营造清爽的感觉，而在秋季，是使用高人气秋天的食材做成的拼盘，例如芋头和时令蘑菇。

在冬季，会使用一些使身体变暖的食材，例如具有足够水分的上乘萝卜和增加甜度的根菜类蔬菜。

松花堂便当是一种食之盛宴，能在料理中感受四季的变化。

味觉享受当然是其中必要的一环，不过在打开便当盖时的热腾腾蒸汽和专属季节食材的香味以及华丽的外观也是一种乐趣。

松花堂便当分为“松花堂便当” 5100日元（含税）和“雅” 8300日元（含税），因价格不同食材也不同。

选择“雅”的客人能够在座位上享用。因为是固定脚炉，因此不擅长坐垫的客人也可以安心使用。

营业时间的注意点

利用包间时，午餐实行2个时间段，一个是11:00-13:00，另外一个是13:00之后。

如想要使用坐垫，推荐提前打电话进行预约。

晚餐实行预约制度，需要在来店之前的3天进行预约。

因季节不同，会举办在平台屋顶举办各种点灯仪式和活动，请前往官网进行确认。

“京都吉兆 松花堂店”的便利交通

从大阪、京都出发前往“京都吉兆 松花堂店”非常便利。

成做京阪本线的特急列车并在樟叶站下车。

从樟叶站前的站台乘坐京阪巴士“樟叶八幡线 32 京阪八幡行”或者“山手线 67 近铁新田边行”，然后在“大芝・松花堂前”站下车。

步行到大马路，马上就能看到“京都吉兆 松花堂店”的松花堂庭院和美术馆。

只要稍微离开一下京都和大阪市内，就能够一窥大休闲自在且自然丰富的街道以及平常日本人的所居住的地方。

国宝“石清水八幡宫”和背割堤的樱花等观光景点丰富的“八幡”。

请来充满魅力的八幡，享受京都吉兆的松花堂便当吧。

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