“식(食)의 수도”라는 특이한 별명을 가진 오사카.
오사카의 맛있는 음식은 해외에서도 주목을 받고 있어, 「오사카=미식의 보물창고」 라고 생각하는 분들도 많으시죠?
이번 기사에서는 인기 관광지인 「도톤보리」 지역을 중심으로, 오사카 시민이 엄선한 한 번쯤은 꼭 드셨으면 하는 오코노미야키 가게를 소개하겠습니다.
무슬림 친화적인 오코노미야키도 있습니다. 서비스도 맛도 각별한 「치보 도톤보리빌딩점」
심혈을 기울인 맛・서비스・인테리어, 오사카 전통의 맛을 느낄 수 있는 「오코노미야키」를 느긋하게 즐길 수 있어 국내외를 막론하고 오랫동안 사랑받고 있습니다.
반죽에 사용하는 「물」까지 철저하게 관리하는 오코노미야키는 맛은 물론이고, 눈 앞에서 구워지는 생생함도 인기의 비결입니다.
7층은 무슬림을 위해, 기도실이나 우두(예배를 드리기 전에 시행하는 간단한 세정식)가 가능한 공간이 마련되어 있어 무슬림 분들도 안심하고 오코노미야키를 즐기실 수 있습니다.
얇게 썬 양배추와 폭신폭신한 반죽이 특징이며, 은은하게 퍼지는 양배추의 단맛을 느낄 수 있습니다.
추천 메뉴는 인기 1순위인 「도톤보리야키」. 아낌없이 넣은 재료와 특제 소스의 궁합이 최고입니다.
오코노미야키 외의 메뉴도 다양하며, 그 중에서도 녹진녹진한 달걀이 맛있는 「돈페이야키」를 적극적으로 추천합니다.
| 점포명 | 치보 도톤보리빌딩점 |
| 전화번호 | +81-6-6212-2211 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 주오구 도톤보리 1-5-5 치보 도톤보리빌딩 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 11:00am – 10:00pm |
| 정기 휴일 | 없음 |
| 결제 방법 | 카드 사용 가능, 스마트폰 결제 가능 |
오사카 오코노미야키의 선구자. 마요네즈를 듬뿍 올린 강렬한 비주얼의 「보테쥬®︎총 본점/도톤보리」
1946년 식도락의 거리 오사카 ‘타마데’에서 창업한 「보테쥬®」의 명칭은, 오코노미야키를 주걱으로 휙(보테) 뒤집어, 지글지글(쥬) 익히는 리듬이 그 유래라고 합니다.
오코노미야키에 마요네즈를 뿌리는 조리법과 「모던야키」를 최초로 고안한 것도 「보테쥬®」라고 하네요.
요리사가 화려한 손놀림으로 철판에서 굽는 오코노미야키는 참마와 특제 천연 육수를 더한 오리지널 반죽에 신선한 양배추와 엄선된 고기, 그리고 해산물이 아낌없이 들어 있습니다.
식품 첨가물을 일절 사용하지 않은 매콤달콤하고 진한 특제 소스와, 시행착오 끝에 완성된 크림처럼 부드럽고 뽀얀 오사카의 마요네즈를 듬뿍 발라 먹어 보세요.
「보테쥬®총 본점/도톤보리」의 추천 메뉴인 「도톤보리야키」는 소고기, 돼지고기, 새우, 오징어, 문어를 듬뿍 넣은 호화로운 메뉴입니다. 위에 올린 반숙 달걀의 노른자와 특제 소스가 어우러져 맛의 깊이가 더욱 깊어집니다.
엄선된 수가지의 밀을 정성스레 갈아, 보테쥬®만의 비율로 배합한 밀가루로 만든 반죽은 표면은 바삭하고, 안은 몽실몽실. 해산물로 우려낸 천연 육수의 고급스러운 향이 아낌없이 넣은 재료 본연의 맛을 더욱 도드라지게 합니다.
| 점포명 | 보테쥬®총 본점/도톤보리 |
| 전화번호 | +81-6-6211-3641 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 주오구 도톤보리 1-6-15 Comrade 도톤빌딩 2층 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 11:00am – 10:30pm |
| 정기 휴일 | 없음 |
| 결제 방법 | 카드 사용 가능 |
오코노미야키와 네기야키로 요 근래 외국인 여행객에게도 주목받고 있는, 아는 사람은 다 아는 맛집 「후쿠타로」
오코노미야키와 쏙 빼닮은 네기야키가 간판 메뉴인 「후쿠타로」.
현지인들이 「네기야키를 먹는다면 후쿠타로」라고 생각할 정도의 네기야키 맛집입니다.
개인적으로 좋아하는 메뉴는 「떡과 치즈 네기야키」인데요, 떡의 식감과 눅진하게 녹은 치즈가 소스와 잘 어울립니다.
후쿠타로의 매력은 네기야키 뿐만이 아닙니다. 오코노미야키와 야키소바 등의 B급 음식부터 흑모 와규 스테이크까지 폭넓은 종류의 메뉴를 즐길 수 있습니다.
※B급 음식(B級グルメ)：저렴하고 서민적이면서도 맛있는 음식.
오코노미야키는 반죽이 부드럽고 눅진눅진해서 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 식감입니다. 한 번 빠지면 헤어나올 수 없어요! 탱글탱글한 식감의 「오징어 다리 소금구이」도 추천합니다.
| 점포명 | 후쿠타로 본점 |
| 전화번호 | +81-6-6634-2951 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 주오구 센니치마에 2-3-17 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 평일 5:00pm – 11:30pm 주말, 공휴일 12:00pm – 11:00pm |
| 정기 휴일 | 연시 |
| 결제 방법 | 카드 사용 가능 |
야키소바의 오동통한 계란면과 오리지널 소스가 인기인 「츠루하시 후게츠 도톤보리 에비스바시점」
오사카를 중심으로 일본 전국에 전개하고 있는 오코노미야키 프렌차이즈 「츠루하시 후게츠」는 오리지널 소스와 오동통한 계란면으로 유명합니다.
인기 메뉴는 「치-타마(치즈+달걀) 돼지 모던」. 양배추를 듬뿍 넣은 오코노미야키에 면을 올려서 구운 뒤, 달걀(일본어로 ‘타마고’)과 치즈를 얹어 완성한 「치타마 돼지 모던」입니다.
늘어나는 치즈와 부드럽고 쫄깃한 면의 식감이 인기인 포만감 있는 요리입니다.
츠루하시 후게츠는 한 장 한 장 종업원이 굽는 방식을 고집하고 있으며, 오코노미야키 본고장의 맛을 느끼실 수 있습니다.
오사카 시내의 마트에서는 「츠루하시 후게츠」가 검수한 냉동 야키소바나 오코노미야키 소스, 야키소바 소스를 판매하고 있어요. 주방이 있는 숙박 시설에서 직접 만들어 먹어도 좋고, 기념품으로 사 가도 좋습니다.
| 점포명 | 츠루하시후게츠 도톤보리 에비스바시점 |
| 전화번호 | +81-6-6212-5990 |
| 주소 | 오사카부 오사카시 주오구 도톤보리 1-9-1 베르스도 빌딩 3층 |
| 지도 | |
| 영업 시간 | 11:00am – 11:00pm |
| 정기 휴일 | 부정기 휴일 |
| 결제 방법 | 카드 결제 가능, 스마트폰 결제 가능 |
오사카에서 시작된 B급 음식 오코노미야키는 해외에서도 인기 있는 일본 음식의 하나로 유명합니다. 그런 오코노미야키를 본고장 오사카에서 드셔 보세요.
이번 기사에서는 도톤보리 지역을 중심으로 소개해 드렸지만, 오사카는 셀 수 없을 정도로 오코노미야키 가게가 존재하고, 치열한 경쟁을 벌이고 있는 지역이기도 합니다. 그런 치열한 경쟁에서 이겨 살아남은 가게들은 모두 맛집이라 할 수 있습니다.
가게마다 특징이 있고 장인 정신을 느낄 수 있으니, 직접 먹어보면서 비교해 보는 것도 추천합니다.
이 기사를 쓰고 있자니 배가 고프네요… 내일 점심으로 오코노미야키를 먹어야겠어요☆
※이 페이지 정보는 2020 년 3 월 현재 기준입니다.
