まだラーメンと締めのお雑炊を食べていない？奈良の人気ラーメン店「元喜神」の新しいラーメンの食べ方を紹介します

外国人観光客に大人気！奈良の大人気ラーメン店「元喜神」

訪日外国人観光客に話題の奈良の人気ラーメン店「元喜神」。ラーメンを2種類の方法で食べる「元喜神」オリジナルのつけ麺が大人気です。「元喜神」のつけ麺は、トッピングの具材によってメニューが異なります。

もっとも一般的でトッピングが含まれないメニューが「鶏白湯つけめん」で、もっともトッピングの種類が多いのが「鶏白湯　大仏つけめん」です。

海老天、唐揚げ、チャーシュー、煮玉子がついた贅沢なつけめんセットで、特に観光客に人気があります。

ラーメンだけでなく、雑炊としても楽しめる「元喜神」のつけ麺

「元喜神」の「鶏白湯つけめん」は麺とスープだけでなく、ご飯と生卵がついてきます。麺は熱い麺と冷たい麺から選ぶことができますが、おすすめは冷たい麺です。冷たい麺は弾力があって、しっかりとした麺の食感を楽しめます。逆にやわらかい麺が好きな人にはあたたかい麺を注文するとよいでしょう。

最初に味わうのは「つけ麺」！「元喜神」のこだわりスープと麺の秘密

「元喜神」の「鶏白湯つけめん」に使われている麺は全粒紛の小麦を使用しており、ミネラル分が多く含まれています。

こだわりの「鶏白湯スープ」はとてもクリーミーで濃厚です。奈良県で生産されている「大和肉鶏」の若丸鶏、鶏ガラなどを昆布や野菜と一緒に8時間煮込んで出来るスープは、鶏の旨味が凝縮されトロトロに白濁しています。

最初は、濃厚な鶏白湯スープに麺をつけて食べてみてください。

一般的に「つけめん」と呼ばれている日本のラーメンの種類のひとつで、ざるそばやざるうどんのようなスタイルで提供されます。暑い夏でも食べやすく、日本人にも大変人気なラーメンのひとつです。

トッピングが含まれない「鶏白湯つけめん」でも、スープの中に角型のチャーシューが入っています。

日本のラーメンスープは「塩辛い」と感じる外国人が多いなかで、「元喜神」のスープは外国人の味覚にも合うと好評です。クリーミーで濃厚なスープは味つけもまろやかで食べやすいです。

またテーブルに備えつけている「こしょう」「魚粉（カツオ）」「ゆず紛」なども入れると、味に変化が生まれてさらに食欲をそそります。

例えば、「魚粉（カツオ）」は味が濃くなり、「ゆず」は柑橘系に爽やかさがプラスされます。

スープは後程、ごはんを食べる際に使用するのでスープを飲まないように残しておくのもポイントです。「つけ麺」スタイルで、濃厚な鶏白湯を楽しんだあとは、いよいよ新スタイルのラーメンの食べ方です。

次のスタイルが新感覚！ラーメンのスープにごはんを入れる「雑炊」スタイル

テーブル毎に設置されているIH調理器具を使って冷えたスープを温めます。ポットに入った、かつおメインの魚介だしを少しプラスするとよいです。スープが温まったら白いご飯をいれてください。これは「雑炊」とよばれる食べ方で、寒い冬や体調を崩したときなどに好まれる日本の料理です。

「ラーメン」のスープを「雑炊」として食べるという「元喜神」の斬新なスタイルが地元の人をはじめ、観光客にもとても人気があります。

白いご飯をいれてスープと混ぜ合わせたら、次に生卵を割り入れます。

かきたまにしてお好みの具合に仕上がったら、IH調理器具から鍋を取り出していよいよ実食です。鍋の取っ手部分は熱くないので、安心して掴んでも問題ありません。

魚介だしをいれて飲みやすくなったスープとごはん、そして卵が入るとよりクリーミーになってマイルドでやさしい味に変化します。

地元の常連のお客さんで、特にこの雑炊スタイルが好きで麺を少なめにして、雑炊をメインで楽しむ人もいるほど、「元喜神」の鶏白湯ぞうすいは人気の食べ方です。チーズ（+50円）のトッピングは女性や子供に人気があります。とろけたチーズとクリーミーな鶏白湯スープの相性が抜群です。

ラーメンの具材がたくさん入っている「元喜神」のラーメンは種類が豊富！

「元喜神」では、他にも一般的なラーメンスタイルの「鶏白湯らーめん」やヘルシーな豆乳を使用した野菜たっぷりの「飛鳥豆乳らーめん」などのメニューもあります。

ラーメンでは、海老天、揚げ餅、煮玉子などが入った大きな限定名物ラーメン「大仏らーめん」が人気です。家族や友人との旅行の場合、食べ方の異なるラーメンを選んでシェアすると、より「元喜神」のラーメンの魅力を堪能することができるでしょう。

おすすめの来店時間、アクセス、注意事項

13時～14時30分がピークタイムで並ぶことが多いですが、割と長時間待つことなく席に案内してもらえます。

夜の時間帯のほうが空いていることが多いので、ディナーとしても利用がおすすめです。

また、外国人のお客様で、お菓子や他店で購入したフードを持ち込まれる方がいらっしゃるそうですが、日本のレストランは基本的にフードやドリンクの持ち込みが禁じられています。「元喜神」も同様に持ち込み禁止となっていますので、他店で購入したものを「元喜神」の店内で飲食しないように気をつけてください。

近鉄奈良駅からすぐの「ひがしむき商店街」にある「元喜神」。

お店の場所は、近鉄奈良駅や観光名所である「興福寺」からも近くアクセスも抜群です。

ぜひ奈良観光に、新しいラーメンの食べ方を経験してみてください。

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※このページの情報は2020年2月の情報です。