【道頓堀】コスパの良さにリピーター続出！？神戸ビーフを世界一取り扱っている“吉祥グループ”の「和ノ宮 道頓堀本店」人気の秘密に迫る！！

世界一基準が厳しい神戸ビーフのみを取り扱う「神戸ビーフ専門店」の和ノ宮。

一頭買いをすることで質の良いものを比較的リーズナブルに提供しています。観光で訪れた際に食べて神戸ビーフの虜になり、リピーターになる人も多いとのこと。

今回はその美味しさと安さの秘密を深堀します！

こだわり①　仕入れ

専任の職人が見定めた最高品質の神戸ビーフを一頭買い。

セリで賞を獲得したものを仕入れることも多く、店内には賞に関する盾がたくさん置いてありました！せっかく食べるなら、信頼できるお店の本物の神戸ビーフを食べたいですよね。

一頭買いなので希少部位も提供できるだけでなく、吉祥グループには様々なスタイルの飲食店がある為、神戸ビーフを丸々無駄なく使うことができるので、このコスパを実現できているのだと思います。

こだわり②　焼き方

ステーキを焼く際に使用する油は牛脂。面白いのがティーポットのようなもの…鉄板の上に置いてあるので、何に使うのかな～と思っていたら！牛脂を溶かした油が入っているそうです。
（お肉を焼くときには動物性の油を使うと美味しくなるんだとか！自宅でも真似できますね。）

こだわり③　ホスピタリティー

スタッフの皆さんは入社するとまず神戸ビーフに関する知識を身に着けるそうで、神戸ビーフの歴史や豆知識をたくさん教えてくれます。学んでから食べると、また違った楽しみ方ができますよね。好みを伝えるとおすすめの部位や焼き加減等、たくさんあるメニューの中からピッタリのものを教えてくれます。

外国人スタッフも多く、英語や中国語での対応もしてもらえるので、外国人観光客の方も「言葉が分からずメニュー選びに失敗した…」なんてこともなく安心ですね。

こだわり④　豊富なメニュー

神戸ビーフと言えば雑味のない甘みが味わえるステーキを思い浮かべる方が多いかもしれないですが、部位によって美味しい食べ方が異なります。

ここでは、それぞれの部位等に合わせたメニューがたくさんあり、贅沢に食べたいときはステーキ、小腹が空いたときにはステーキ寿司、他であまり見ないラーメンや担々麺で食べてみる、といったように気分やシチュエーションに合わせて神戸ビーフを堪能することができます。

質の良い神戸ビーフが食べられるのはもちろん、スタッフの皆さんのホスピタリティーが素晴らしいと観光の際に訪れたことをきっかけにリピーターになる人も多いそうです。

そんなリピーターに最も人気があるメニューは、「ステーキ寿司」。手頃な価格と、おやつ感覚で食べられるサイズ感が人気の理由。神戸ビーフの美味しさを十分に感じることが出来ます。

難波で観光やお買い物をする合間に、世界最高峰の和牛「神戸ビーフ」をちょっと休憩がてら食べる、普段は出来ないような贅沢な体験ができるのも、旅の醍醐味ですね。

店内は高級感のある雰囲気なので、特別な日のデートにもぴったりです。

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★神戸ビーフに関してはこちらの記事もご参照ください！

※このページの情報は2020年1月の情報です。