【난바】오사카 디저트로 꾸준히 사랑받는 「리쿠로 아저씨의 가게」. 그 맛의 비결과 인기있는 이유를 파헤쳐 보았습니다!

언제나 갓 구운 맛있는 치즈 케이크를 맛볼 수 있는 「리쿠로 아저씨의 가게(리쿠로 오지상노 미세)」.

현재 오사카부 내에 점포를 11곳(그 중 카페 1곳) 운영하고 있으며, 오후 간식이나 아침 식사, 선물용 등으로 폭 넓은 세대에게 사랑받는 디저트에요.

이번 기사에서는 그런 리쿠로 아저씨의 가게의 “맛의 비결”과 “인기의 이유”에 대해 철저히 리포트 하겠습니다!!

리쿠로 아저씨의 가게는 니시무라 리쿠로씨가 창업하였고, 이후 가게 이름을 니시무라 씨의 이름을 따서 「리쿠로 아저씨의 가게」라고 지었습니다.

1984년 키타카가야점 오픈과 동시에 출시한 치즈 케이크에 불에 달군 인두로 찍은 도장이 바로 리쿠로 마크의 탄생입니다.

갓 구운 치즈 케이크는 「리쿠로 아저씨의 가게」의 간판 상품으로 수많은 팬들을 거느리고 있어요. 현재 간사이뿐 아니라 일본 전국에서 손님들이 찾아오고, 해외에 거주하는 손님들에게도 인기를 끌고 있습니다.

또, 단골 손님들도 많아서 「오사카에 왔으면 리쿠로 아저씨 치즈 케이크는 필수」라고 하면서 일본에 올 때마다 사 가시는 분들도 계시다고 해요.

리쿠로 아저씨의 가게의 치즈 케이크에는 다른 치즈 케이크에서는 볼 수 없는 건포도가 들어 있어요.

실은 이 건포도, 치즈 케이크를 잘랐을 때 모든 조각에 들어가게끔 밑바닥 둘레를 따라 균일하게 늘어 놓는다고 합니다.

초밥으로 치자면 “와사비”처럼, 먹었을 때의 포인트 역할을 하는 건포도.

지금은 “리쿠로 아저씨의 치즈 케이크 = 건포도 포함”이 널리 알려졌지만, 이 참신하고 독특한 발상은 판매 당초에 많은 사람들이 깜짝 놀랬다고 해요.

그런 참신한 치즈 케이크를 맛볼 수 있는 리쿠로 아저씨의 가게. 그 중에서도 매상 1순위를 자랑하는 난바 본점을 취재했습니다!

NAMBA난난타운 E11 출구를 나오면 난바 마루이 에스컬레이터가 있는데, 그걸 타고 올라가면 에비스바시 상점가 입구에 도착합니다.

상점가를 조금만 더 들어가면 「리쿠로 아저씨의 가게 난바 본점」이 바로 보여요!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

난바 에비스바시 상점가 입구에서 가까운 난바 본점은, 관광지 한가운데에 있기 때문에 많은 관광객들이 찾아오는 가장 분주한 점포입니다.

갓 구운 치즈 케이크는 물론, 스테디셀러 상품도 다양하게 판매되고 있어요. 1층은 간편하게 서서 먹을 수 있는 공간이 있고, 2층과 3층은 카페가 병설되어 있어서 여유롭게 쉬다 갈 수 있답니다!

한창 붐빌 시간대에는 갓 구운 치즈 케이크를 사기 위해 30~40명 정도의 대기줄이 생기기도 하는데요, 평일 오전에는 비교적 덜 붐빈다고 하니 대기 시간이 짧은 시간대를 노리는 것도 좋겠네요!

가게에 들어가면 바로 보이는 진열장에는 선물이나 기념품으로 안성맞춤인 상품들이 다양하게 진열되어 있어서 어느 것을 살지 고민하는 손님들이 많이 계셨어요.

이 날은 선물용으로 가장 많이 사가는 「갓 구운 치즈 케이크(야키타테 치즈 케이크)」를 선택했습니다!

「딸랑딸랑」하고 종소리가 나면 치즈 케이크가 구워졌다는 신호에요!

한 번에 12개 씩, 하루에 몇 번이고 구워 내는 치즈 케이크는 나오자마자 금방 팔리고 마는 인기 상품입니다.

탱글탱글, 푹신푹신한 리쿠로 아저씨의 치즈 케이크. 오븐에서 막 나온 치즈 케이크는 마치 춤추고 있는 것처럼 탄력이 있고, 가게 안은 달콤하고 부드러운 향기로 가득해집니다.

유통기한	직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 시 구매일 당일, 냉장 보관 시 구매일로부터 3일간
보존방법	냉장 보관
특정 원료	달걀・유제품・밀
가격	725엔 (세금 포함) ※2020년 1월 현재

이 탱글탱글하고 푹신푹신한 치즈 케이크를 만들기 위한 리쿠로 아저씨 가게만의 특별한 비결이 있다고 하는데요.

그것은 바로 탄력을 만들기 위해서 달걀 흰자만을 사용한다는 것인데, 팽창제 등은 일절 첨가하지 않고 오로지 달걀 흰자만을 거품내서 만든 머랭이 푹신한 식감을 만들어낸다고 해요.

그런 치즈 케이크를 무사히 구입했어요~☆

실은 이 치즈 케이크에 찍힌 리쿠로 아저씨의 마크는 시즌 이벤트에 따라 바뀐답니다!

이 날은 12월의 귀여운 크리스마스 버전의 마크가 찍혀 있었어요∼！

일 년에 네 번, 시즌 이벤트마다 달라지니 타이밍이 맞으면 평소와 다른 마크가 찍힌 치즈 케이크를 만나 볼 수 있답니다.

도장을 찍는 작업이 시작되자, 많은 관광객 분들이 사진이나 동영상을 찍고 계셨어요!

선물용으로 치즈 케이크를 구입하고나서 카페로 이동했어요.

1층에서 계단을 올라가면∼,

2층, 3층에 있는 「리쿠 카페 ROOM」에 도착!

가게 안은 목제 가구들이 놓여진, 나무의 따뜻함이 느껴지는 세련된 공간.

맛있어 보이는 메뉴가 많아서 어떤 걸 고를지 고민에 빠졌어요.

고민한 결과, 인기 1순위인 “리쿠 카페 만끽 세트”로 결정!

치즈 케이크는 꼭 먹고 싶어! 하지만, 다른 케이크도 먹고 싶은… 그런 분들에게 딱인 대만족 세트입니다(^^)/

이 과일 타르트는 넘칠 정도로 과일이 듬뿍 올려져 있어요!

과일의 산뜻함과 커스터드 크림의 달달~한 맛이 절묘해서 눈 깜짝할 사이에 다 먹어 버렸어요 ㅎㅎ

치즈 케이크는 겉보기에는 탱글탱글하고 푹신푹신하지만, 입에 넣는 순간 사르르 녹아 내리며 달콤함과 향기가 퍼지는데 그 부드러움에 놀랐습니다.

「너무 많이 먹는거 아냐?」라는 말을 듣더라도, 혼자서 케이크 하나를 다 먹을 수 있을 정도로 느끼하지 않고 적당히 달콤한 그 맛에 푹 빠져버리게 되는 치즈 케이크입니다.

참고로 카페에서는 1층에서 갓 구운 치즈 케이크를 주문할 수 있고, 조각 케이크가 아니라 통째로 주문했을 경우에는 남은 것을 포장해 갈 수도 있어요.

치즈 케이크 외에도 리쿠 카페 ROOM에서만 먹을 수 있는 한정 메뉴도 있어서, 관광 도중 잠시 쉬다 가기 좋은 장소입니다.

직원 분이 정성껏 내려 주시는 엄선한 커피는 치즈 케이크와 잘 어울리는 인기 음료인데요, 미리 내려놓는게 아닌 주문이 들어오면 바로 내리는 정성 가득한 커피입니다.

커피와 홍차는 티포트로 제공되는데, 두 잔씩 따라 마실 수 있는 양이 담겨 있어요.

선물용으로 구입한 치즈 케이크는 집에서 맛있게 먹었어요 (^^)/☆

상온으로 먹어도, 차갑게 해서 먹어도, 따뜻하게 해서 먹어도 맛있는 치즈 케이크. 갓 구워진 따뜻한 상태로 먹으면 푹신푹신, 사르르 녹는 맛이 일품인 치즈 케이크.

냉장고에 넣었다가 먹으면, 케이크가 꾸욱 응축되면서 한층 더 업그레이드된 꾸덕하고 진한 맛을 즐길 수 있답니다!

치즈 케이크로 유명한 리쿠로 아저씨의 가게는, 치즈 케이크 외에도 우유 맛이 진하게 느껴지는 「토로~리 푸딩(멜팅 푸딩)」이나 파이 반죽부터 직접 만든 「마키(땔감나무) 파이」 등 선물용으로도 인기 있는 상품들도 다양하게 있습니다.

오사카, 간사이에서 꾸준히 사랑받고 있는 「리쿠로 아저씨의 가게」.

인기 상품인 치즈 케이크는 아침 식사로도 좋고, 살짝 배고플 때 간식으로 먹기에도 좋아요. 오사카에 오시면 꼭 한 번 발길을 옮겨 보세요.

가게명	리쿠로 아저씨의 가게 난바 본점
전화 번호	+81-120-57-2132 (본부 소비자 상담실)
주소	오사카부 오사카시 주오구 난바 3-2-28
지도
영업 시간	＜1F 난바 본점＞ AM 9:30-PM 9:30 ＜1F 리쿠 카페 STAND＞ AM 9:30-PM 8:00 ＜2F 리쿠 카페 ROOM＞ 평일 PM 12:00-PM 6:00 (L.O. PM 5:30) 토, 일, 공휴일 AM 11:30- PM 7:00 (L.O. PM 6:30)
정기 휴일	불규칙

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※이 페이지 정보는 2020 년 3 월 현재 기준입니다.