오사카・교토에서도 가까운 「야와타」. 일본 최고급 가이세키 요리 전문점 「교토 킷쵸」가 만들어 내는 일본의 고급 도시락 「쇼카도 벤토(송화당 도시락)」는 여기서만 맛볼 수 있다!

국보 「이와시미즈 하치만구」와 벚꽃 가로수로 유명한 「교토부 야와타시」

2016년에 국보로 지정된, 하치만 신을 모시는 일본 3대 신사 중 하나인 「이와시미즈 하치만구」나, 간사이에서도 손꼽히는 벚꽃 가로수가 있는 「세와리테이」 등 숨겨진 교토의 관광 명소 「야와타시」.

교토 시내 관광을 실컷 즐긴 교토 매니아들의 새로운 관광 명소!

북적거리는 교토 관광지를 피해서 느긋하게 교토를 즐기고 싶은 관광객들에게 추천하는 곳이에요.

「야와타시」는 일본에서 거의 볼 수 없는 세 개의 강이 합류하는 지역인데요, 양분이 풍부한 토지 덕분에 찻잎이나 채소 등 농작물이 아주 잘 자란답니다.

키즈가와 강에 걸린 「나가레바시(=고즈야바시) 다리」 언저리에 펼쳐지는 차밭에서는 고급 우지 말차의 원료가 되는 「텐차」가 활발하게 재배되며, 미네랄이 풍부한 땅과 깨끗한 물로 인해 최고급 찻잎이 탄생합니다.

야와타시의 아름다운 경치와 전통은 「일본 유산」으로 인정받아, 일본 차를 좋아하는 분들이라면 꼭 가 보셨으면 하는 장소에요.

본격적인 일본 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 「쇼카도 벤토(송화당 도시락)」

야와타시는 일본 도시락을 대표하는 「쇼카도 벤토(송화당 도시락)」의 발상지입니다.

쇼카도 벤토란, 4등분으로 나눠진 도시락 통 안에 전통적인 일본 요리를 균형 있게 담은, 눈으로도 즐길 수 있는 호화스러운 도시락이에요.

다도 문화에서 비롯된 가이세키 요리의 전통을 이어받아, 재료의 맛과 육수의 풍미를 살린 정갈한 요리가 담겨 있습니다.

코스 요리로 나오는 고급스러운 가이세키 요리에 비해, 부담 없는 가격으로 다양한 음식을 맛볼 수 있는 것도 「쇼카도 벤토」의 매력 중 하나.

에도시대 초기(약 400년 전), 이와시미즈 하치만구의 승려 「쇼카도 쇼조」가 농가에서 씨앗을 보관하기 위해 쓰던 상자를 도구함으로 사용하고 있었어요.

이후 「킷쵸」의 창업자인 유키 테이이치씨가 개량을 거듭해서, 많은 사람들이 모여 개최하는 다도회에서 제공하는 요리를 담을 「도시락 통」으로 이용한 것이 「쇼카도 벤토」의 기원이라고 합니다.

일본에서 손꼽히는 가이세키 요리 전문점 「교토 킷쵸」가 손수 만드는 「쇼카도 벤토」

쇼카도 벤토의 발상지인 「야와타」에서 교토 킷쵸의 가이세키 요리를 「쇼카도 벤토」 형태로 즐길 수 있는 곳이 바로 「교토 킷쵸 쇼카도점」입니다.

레스토랑 옆에는 쇼카도 정원・미술관이 나란히 지어져 있어, 식사 전이나 식후에 일년 내내 다양한 종류의 풀과 나무로 가꿔진 일본 정원을 즐길 수 있어요.

「교토 킷쵸 쇼카도점」의 쇼카도 벤토는, 채소와 생선을 중심으로 「오츠쿠리(회)」, 「핫슨(산과 바다의 제철 재료를 조금씩 담은 요리)」, 「다키아와세(생선이나 채소 등을 각각 따로 익혀서 한 그릇에 담은 요리)」, 「야키모노(구이)」로 구성되어, 이 외에 쌀 밥, 국, 채소 절임, 디저트가 함께 나옵니다.

일본의 사계절을 연출하는 가이세키 요리의 구성을 기본으로 하여, 주방장이 농가와 직접 상의하면서 고안한 제철 재료를 아낌없이 사용하고 있습니다.

「쇼카도 벤토」는 계절마다의 제철 재료와 연출을 즐길 수 있는 음식의 엔터테인먼트.

세와리테이의 벚꽃이 한창 피어나는 3월부터 신록의 계절 5월에는 야와타산 죽순을 사용합니다.

죽순은 파낸 후 빛에 닿을수록 점점 맛이 떨어지기 때문에, 갓 파낸 죽순을 빛에 닿지 않도록 철저히 관리하고 그것을 신속하게 배달 받아 바로 손질하기 때문에 아린 맛이 적습니다.

부드러운 야와타의 땅에서 영양을 듬뿍 흡수하며 자란 죽순은 야와타 특산품 중에서도 특히 맛있는 채소로 손꼽힙니다.

여름에는 청량감을 연출하기 위해 그릇에도 신경을 쓰고, 가을에는 야와타 특산물인 토란이나 제철 버섯을 비롯한 가을의 미각을 선보이는 다키아와세가 인기에요.

겨울에는 수분을 가득 머금은 무나 단맛이 증가한 뿌리채소 등 몸을 따뜻하게 하는 재료를 사용합니다.

쇼카도 벤토는 일본의 계절을 연출한 음식의 엔터테인먼트라고 할 수 있어요.

맛은 물론이고, 뚜껑을 연 순간 풍겨 나오는 온기와 제철 재료의 향긋함, 아름답게 담긴 요리는 정말 매력적이죠.

쇼카도 벤토는 「쇼카도 벤토」5,100엔(세금・서비스료 포함)과, 「미야비」8,300엔(세금・서비스료 포함) 이렇게 두 종류가 있고 가격에 따라 재료가 달라집니다.

「미야비」를 주문하시면 다다미 방에서 식사가 가능해요. 테이블 밑으로 다리를 내릴 수 있게 파여진 「호리고타츠」 스타일이라, 편안하게 식사하실 수 있습니다.

영업시간 주의사항

개인실을 이용하실 경우, 점심은 11:00-13:00까지, 또는13:00- 부터의 2부제로 나눠져 있습니다.

다다미 방을 이용하실 경우에는, 사전에 전화로 예약해 주세요.

저녁 시간대는 완전 예약제로, 방문 예정 3일 전(영업일 기준)까지 예약을 해 주셔야 합니다.

계절에 따라서는 테라스 라이트업이나, 각종 이벤트도 실시하고 있으니 홈페이지에서 확인해 주세요.

「교토 킷쵸 쇼카도점」 쉽게 찾아가기

「교토 킷쵸 쇼카도점」은 오사카･교토에서도 쉽게 찾아갈 수 있어요.

게이한 본선 특급 열차를 타고 구즈하 역에 내립니다.

구즈하 역 앞 터미널에서 게이한 버스 「구즈하 야와타선 32 게이한 야와타행」, 또는 「야마노테선 67 긴테쓰 신타마베」 행을 타고 「오오시바･쇼카도 마에」에서 내립니다.

큰 길로 나오면 「교토 킷쵸 쇼카도점」이 있는 쇼카도 정원・미술관이 보입니다.

교토나 오사카 시내에서 조금만 벗어나면, 자연으로 가득한 여유로운 거리 풍경과 일본인들의 일상을 엿볼 수 있습니다.

국보인 「이와시미즈 하치만구」나, 세와리테이의 벚꽃 등 관광 명소도 가득한 「야와타」.

매력 넘치는 야와타에서 교토 킷쵸의 도시락 「쇼카도 벤토」를 즐겨 보세요.

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※이 페이지 정보는 2020 년 3 월 현재 기준입니다.